낙지 볶음 낙지 볶음내일 손님이 오신다는 소리에 메뉴를 짜봅니다.엊그제 우엉 사놓은 것이 있으니 우엉소고기 버섯전골~~~ 그리고 담백한 전골이랑 어울리게 매콤한걸 정해야 하는데 무얼할까? 고민을 하다가 냉동실에 넣어둔 낙지가 생각이나서 낙지볶음을 하기로 했다 조금 매콤하게 해야겠어요^^'음 그럼 나물이랑 매콤한 낙지볶음이랑 버섯전골 되겠다!'자그럼 시장을 보고 요리를 시작해 볼까요?~~~^^ 낙지는 항상 시골(완도) 부모님께서 늘 한마리씩 두마리씩 비닐에 넣어서 바로 냉동해서 보내주십니다.냉동낙지라고 맛없다는 편견은 잊어버리세요~~냉동낙지라도 손질만 잘하면 막잡은 낙지처럼 부럽고 쫄깃거린답니다~~ 낙지볶음 재료부터 알아봐요~~재료:낙지2~3마리(파는곳마다 크기가 다르니 ..가감하세요), 양파1/2개, 버섯(애느타리.. 더보기 삼색나물(고사리,콩나물,참나물) 삼색나물잔치집에 나물이 빠지면 서운한 우리나라 문화어떤사람은 제일 쉬운것이 나물이라고 이야기하고나는 이 나물 터득하는데 시간이 걸렸습니다.왜냐구요? ㅎㅎ 나물 보다는 고기를 더 좋아했기 때문 이겠지요~~하지만 나이가 점점 들어가면서 나물이 맛있다는 걸 알면서 부터 나물 맛나게 무치시는 분들을 보면 어떻게 하나요? 하고 묻기도 했습니다.나물은 별것 없어요 집집마다 조금씩 다른데 나한테 맞는 양념 법을 배우면 됩니다.사실 저는 집 간장만 넣고 마늘 소금 참기름 이렇게만 넣어도 참 맛있는데오늘은 저희집 처럼 감칠맛 나는 집 간장이 없을때 어떻게 하는지를 가르쳐 드릴 려구요~~~자 그럼 오늘은 나물을 한번 만들어 볼께요~~`먼저 삼색이라고 하면 색이 세가지는 되어야 하는데 푸른색 하나 갈색 하나 하얀색 하나면 .. 더보기 우엉조림 우엉조림 1월~3월이 제철인 음식이지만 저희집은 사시사철 내내 먹는 음식이라 오늘 한번 올려 보려구요~먼저우엉은 성분과 효능알 알아볼까요~~? ^^우엉속 타닌 성분이 염증 치료제 굉장히 효과가 좋고 얼굴 붓기를 빼며 알길로이드 플라보노이드 리그난 성분이 중추신경이나 말초신경을 자극하여 남성, 여성 생식기에 좋습니다. 사포닌 성분으로 항암효과과 면역력 강화에 좋으며 식이섬유가 풍부하여 장에도 좋고 차로 꾸준히 먹어주시면 다이어트에도 좋습니다.단 우엉이 찬성분이라 몸이 찬 사람을 조절하셔야 합니다. 그리고 천연 인슐린성분이 있어서 당뇨병에 치료에 효과가 있답니다 그러면 이렇게 좋은 우엉을 어떻게 먹을 까요?우엉을 따뜻하게 차로 마시기도 하구요(저는 우엉과 연근차를 함께 마셔요~우엉은 찬 성질이고 연근은 따뜻.. 더보기 프랑크푸르트 독일 프랑크푸르트독일의 맨하탄으로 불리우는 금융의 도시이자 주요 교통망이 교차하는 교통 허브도시인 프랑크푸르트!!이 도시를 하루만에 알차게 돌아보며 잠시 이지만 이곳을 즐겼습니다~~처음 유럽 여행계획을 잡으면서 너무 많은 욕심을 내었던것 같습니다. 여러번 갈 수 없는 관계로 여러곳을 조금씩 다닌다는 것이 얼마나 잘못된 생각 이였는지 알 수 있었지만 그래도 알차게 다녔다는건 사실입니다.처음엔 여행사와함께 하려 했는데 취소되어 우리끼리 다니기로 결정 호텔 기차 예매로 시작한 유럽여행 첫걸음 하지만 든든한 남편과 하나님과 함께이니 두렵지 않습니다.인천에서 프랑크푸르트 IN-스위스-밀라노-피렌체-로마-프랑스OUT 다시 인천도착하는 계획입니다.개인적으로 3월말 강추합니다 관광객이 몰리기 직전이고 느긋하게 움직일 .. 더보기 여행시작(계획하고 비행기타기~~) 여행의 시작이란?여행을 준비하고 계획하며 기다리는 순간까지도 여행이라 할 수 있을 것이다. 여행이란 그 기대감부터 너무 설레이는 것 같다. 이 여행은 나에겐 많은 의미가 있다 그래서 더욱 기대가 되고 설레인다.이번여행을 필두로 여러 곳을 다닐 계획이다.먼저 도서관에 가서 내가 가려는 곳의 여행책자들을 빌려서 꼼꼼히 체크하고 정리하고 공부한다.아는 만큼 보이는 것이 정답이라는 생각이 들어서 이다.여기서 팁~ 여행의 컨셉을 잡는 것은 참 중요한것 같다.나처럼 예술과 건축에 관심이 많은 사람은 미술관과 도보를 위주로 여행일정을 잡는 것이 좋다이것도 하고 저것도 한다는 생각으로 여행 일정을 잡다 보면 무엇을 봤지 보다' 에고 힘들어' 가 먼저 나올것 같다~~물론 여행은 체력전이다. 그리고 시간...그리고 돈우리.. 더보기 똠얌꿍 (우리집은 똠얌뿌~~^^) 똠얌꿍 저는 개인적으로 제철요리를 먹자 주의입니다~ 그래서 오늘은 새우와 꽃게의 철이니 만큼태국 대표스프인 똠얌꿍을 만들어 보려고 합니다~뭐든 재료가 다 갖춰지면 좋지만 없을 때는 빼고 대체하고 하는 지혜가 중요한것 같습니다.태국요리 식품을 인터넷에 팔기 때문에 주문하면 집에서 해먹을 수 있는데 가격이 좀 비싼것 같아서 저는 집에 있는 재료로 그냥 만들어 먹어요 근데 그 맛이 나쁘지 않아요그리고 우리 입맛에 맞게 조리하니 더 정겨워요~~저희 남편이 새우를 먹으면 안되어서 저희 집은 게를 넣어요~~그러니까 똠얌꿍이 아니라 똠얌뿌가 맞는 말이겠어요^^똠은 태국말로' 끓이다, 삶는다’ 이고 얌은 ‘맵고, 신샐러드’ 꿍은 ‘새우’ 뿌는 ‘게’를 말합니다.보통은 에피타이저로 나오는 태국식 스프입니다. 하지만 저희.. 더보기 생강청 만들기 생강청 10월이 제철인 생강 폴리페놀이 풍부하고 플라보노이드도 풍부하며 진저론은 소화액분비 촉진과 진통제작용이 있습니다. 해독이나 살균같은 약리작용이 뛰어나고 음식 할때는 비린내와 누린내를 잡아주는 역할도 하니 얼마나 요모조모 유용한 식품인지요~~요때에 꼭 넉넉히 사셔서 여러가지 방법으로 저장해 두셔요~~생강청 만들어 두시면 음식에도 사용하고 두루두루 사용해도 좋으니 만들어 두면 만능이예요요즘 제철이니 조금 넉넉히 사두셔서 이렇게 저장하시고 나머지는 얇게 썰어서 냉동실에 넣어두고 음식에 쓰셔도 괜찮습니다. 일단 이렇게 만들어 보관하면 냉장고에서 최소6개월 최대 1년까지 뒀다가 먹을 수 있어요.갈아서 냉동실에서 얼려서 깍둑썰기해서 보관하시고 하나씩 간편히 쓰시고흙이 묻은채로 신문지에 싸서 김치냉장고에 두고.. 더보기 나를 사랑한다. 누군가를 사랑한다는것은 참 어려운일이다. 그래서 먼저 나를 사랑하는 법을 배우려한다. 누가 뭐라고 해도 나는 이세상에 유일하다 누군가 나를 대신 할 수 없고 나는 소중하다. 그래서 남도 소중해지는 것이다. 나를 사랑하자... 오늘 부터 나를 사랑하고 아끼기로 했다. 무엇부터 할까? 나의 몸을 잘 다스리자. 나를 건강하게 만드는 것이 우선인것 같다. 그래서 나는 오늘 시장에 다녀왔다. 부추 김치를 담궈보기로 했다. 부추는 피도 맑게 해주고 몸의 온도도 올려주는 따뜻한 성질의 음식 재료 이기에 얼른 시장으로 향했다. 시장은 참 좋은 곳이다. 늘 살아있는곳 시끌벅적 소란 스럽지만 늘 혼자인 나에겐 아주 필요한 곳이기도 하다. 문득 생각이 났다... 이다음에 내가 외국여행을 가게 된다면 꼭 낯선 곳의 시장에 꼭.. 더보기 꿈은 이루어진다. 누구나 그렇겠지만 나도 유럽을 좋아한다. 그중 이탈리아를 좋아하고 스위스,체코,오스트리아, 프랑스..너무 많다고 너무 가보고 싶다. 그중에 제일은 이탈리아... 고대의 문화와 현대가 함께 살아 숨쉬는 곳...수세기에 걸쳐 여러번 파괴되고 파묻히면서도 사라지지 않는 곳이기도 하다. 도시전체가 성경책 같은 로마, 선과 색과 역사가 있는 도시 피렌체, 과거와 현대가 공존하는 밀라노 그리고 신이 지배하는 땅 폼페이...이탈리아는 지리학적 특징 그대로 유럽과 아프리카를 연결하는 지중해의 가교역할을 해왔다. 그래서 그 문화 조차 서유럽의 성격을 가짐과 동시에 지중해의 여러 지역과도 많은 공통점을 가지고 있다는 이곳...아직은 가보지 않았지만 난 이 나라를 소설로 여행기행문으로 영화를 통해 달달 외울지경이다. 서른살.. 더보기 나는 스무살이 넘어서면서 부터 여행을 다니고 싶었다. 나는 스무살이 넘어서면서 부터 여행을 다니고 싶었다. 생소한 여행지의 아침이 느끼고 싶었고, 익숙하지 않은 곳에서 다른나라의 역사과 세월속에 살아있는 이야기를 보고 듣고 싶었다. 누군가 여행을 다녀온 이야기를 듣노라면 나도 어느새 이야기 속으로 날아가고 있었다. 그렇게 동경하던 여행을 안타깝게도 마음편히 한번도 다녀보질 못했다. 시간도 금전적인것도 부족한 나에게는 약간 꿈같은 이야기지만 책으로만 늘 만나는 여행이라도 나는 행복했다. 어릴때 읽었던 책이 있었다. 홍익대 미술을 전공한 김정미씨가 아마도 여성 최초로 혼자 여행을 간것으로 기억하는데 유럽여행을 준비하고 다녀와서 꼼꼼히 여행기를 써서 책을 냈는데 그 책을 서점에서 발견하고 읽으면서 얼마나 행복했는지 모른다. 김정미씨는 비행기표값을 포함한 최소한의.. 더보기 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 다음
